Horno Combinado TSiG11 Ver más grande

Horno Combinado TSiG11

TSiG11

Nuevo producto

Central de cocina inteligente, de 11 bandejas -Modelo a gas, combinación perfecta de sofisticación y practicidad que su cocina necesita. Con sistema operativo optimizado para hacer varias recetas diferentes con un solo toque, lo que aumenta su productividad con la interfaz más intuitiva del mercado.

Medidas: Frente:107cm - Fondo: 107cm - Alto:117cm

Voltaje: 220V monofásico, 220V o 380V trifásico

Más detalles

$ 43,487,395

Ficha técnica

Frente 107 cm
Fondo 107 cm
Alto 117 cm
Peso 218 Kg
Potencia 6.4 kw
Voltaje 220V Monofásico, 220 V Trifásico o 380 V Trifásico
Rango de Temperatura 30° C - 260° C

Más info

CARACTERÍSTICAS

  • Capacidad:  11GNs 1/1 x 65 mm - espacio entre guías de 70 mm.
  • Construido en acero inoxidable.
  • Alto rendimiento y aislamiento duradero de fibra cerámica.
  • Exclusivo sistema ECOPOWER, reutilizando el calor del horno para ahorrar energía.
  • Panel de control en pantalla digital con pantalla táctil.
  • Puerta de vidrio templado doble.
  • Esquinas redondeadas y drenaje que facilitan la limpieza.
  • Sistema de recolección de grasa en la puerta con drenaje continuo dentro de la tolva.
  • Inversión de la rotación de la turbina (trabajando en sentido horario y antihorario)
  • Sonda de brocheta de 6 puntos para controlar la temperatura interna de los alimentos.
  • La plataforma electrónica CAN - Controller Area Network, ofrece actualizaciones continuas para programas y nuevas funciones.
  • Tableros electrónicos encapsulados en una caja protectora.
  • Garantía de 25 meses para piezas y mano de obra (excepto artículos para desgaste natural).

FUNCIONES

TSi - Sistema Technicook: elija la categoría de alimentos (horneados, gratinados, pescados, a la parrilla, aves de corral, panadería, especiales y guarniciones), el tipo de acabado externo (ligero, medio y oscuro) e interno (raro, al punto y bien) pasado) para la cocina inteligente de los alimentos.

Horno combinado 

  • Aire caliente: calor seco de 30 ° C a 260 ° C
  • Vapor combinado: aire caliente de 30 ° C a 260 ° C, vapor de 0 a 100%, control de tiempo o sonda de núcleo.
  • Vapor: temperatura fija de 98 ° C con control de tiempo o sonda de núcleo.
  • Vapor - Baño de agua: ajuste de temperatura de 30 ° C a 100 ° C, control de tiempo o sonda de núcleo.
  • Delta T: control de sonda, ajuste de vapor de 0 a 100%, control Delta T de la cámara (en esta función, el equipo mantiene la diferencia de temperatura constante entre la cámara de cocción y el núcleo del alimento).
  • Cocción múltiple: programación de varias preparaciones, con monitoreo de tiempo independiente.
  • Cocción nocturna: para cocinar alimentos por la noche.
  • Regeneración: modo manual, sonda o tiempo.

Mis recetas: programación de hasta 1,000 recetas, con hasta 12 pasos independientes con ajuste de parámetros: temperatura, vapor, velocidad de la turbina, apertura de la compuerta (sistema de extracción de humedad de la cámara), tiempo o control de la sonda.

Mi Horno: activa tus recetas más utilizadas en dos toques.

Enfriar el horno: enfriar el horno a 40 ° C.

Limpieza inteligente: ocho niveles de limpieza, desde económicos y rápidos hasta los más pesados.

Sistema:

  • Información: informa la versión del software instalado.
  • Comprobar sensores: realiza el autodiagnóstico del horno.
  • Idioma: con dos opciones de idioma (portugués o español).
  • Fecha y hora: configuración de la fecha y la hora.
  • Configuración: configure la unidad de medida de temperatura entre grados Celsius o Fahrenheit. Activa el modo demo. Acceso tecnico.
  • USB: informe HACCP, importación y exportación de recetas y actualización del software del horno.
  • SAC: muestra información sobre el servicio al cliente, como el sitio web, el correo electrónico, la dirección de la sede y los números de teléfono

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