Horno combinado Cheflux XV813G a gas
DESCRIPCIÓN
Aire seco-vapor horno combinado con control analógico y cámara de cocción en acero 304 inoxidable. Tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y función de 2 velocidades del ventilador.
Permite realizar procesos de cocción tradicionales como la cocción al vapor, asado a la parrilla, asado o fritura y la cocción de productos de panadería frescos y congelados.
DATOS TÉCNICOS
Modelo XV813G
Alimentación gas
Tipo de control MANUAL
Número de bandejas 12
Tamaño de la bandeja GN 1/1
Distancia entre bandejas 67 mm
Frecuencia 50 Hz
Voltaje 220-240V 1N~
Peso 130 kg
Energía eléctrica 1 kW
Potencia nominal gas máx. 20
Ancho 860 mm
Profundidad 882 mm
Altura 1464 mm
$35,075,250
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Horno combinado Cheflux XV813G a gas
DESCRIPCIÓN
Aire seco-vapor horno combinado con control analógico y cámara de cocción en acero 304 inoxidable. Tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y función de 2 velocidades del ventilador.
Permite realizar procesos de cocción tradicionales como la cocción al vapor, asado a la parrilla, asado o fritura y la cocción de productos de panadería frescos y congelados.
DATOS TÉCNICOS
Modelo XV813G
Alimentación gas
Tipo de control MANUAL
Número de bandejas 12
Tamaño de la bandeja GN 1/1
Distancia entre bandejas 67 mm
Frecuencia 50 Hz
Voltaje 220-240V 1N~
Peso 130 kg
Energía eléctrica 1 kW
Potencia nominal gas máx. 20
Ancho 860 mm
Profundidad 882 mm
Altura 1464 mm
$35,075,250
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CARACTERÍSTICAS DE COCCIÓN ESTÁNDAR
Cocción Manual
- Temperatura: 80 °C – 260 °C
- Convección y humedad a partir de 80 °C
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
- Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 de alta
resistencia con bordes redondeados
- Doble cristal
- Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta
- Soportes para bandejas con sistema antivuelco
- Ventiladores de 2 velocidades y resistencias circulares de calor de alto rendimiento
CARACTERÍSTICAS DE COCCIONES AVANZADAS Y AUTOMÁTICAS
Unox Intensive Cooking
- DRY.Plus: Extrae rápidamente humedad de la cámara de
cocción
- STEAM.Plus: crea humedad instantánea
- AIR.Plus: ventiladores múltiples con inversión de marcha y 2
velocidades
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