Horno Combinado 10 bandejas Cheftop UNOX

Programas 

• 1000+ Programas 

• CHEFUNOX: elige qué quieres cocinar de tu librería y el horno selecciona automáticamente los parámetros 

• MULTI.TIME: gestiona hasta 10 procesos de cocción contemporáneamente • MISE.EN.PLACE: sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados al mismo tiempo 

• MIND.Maps™: diseña directamente en la pantalla los procesos de cocción • READY.COOK programas de tiempo infinito preestablecidos listos para usarse 

Cocción Manual 

• Temperatura: 30 °C – 260 °C 

• Hasta 9 pasos de cocción 

• CLIMA.Control: humedad o aire seco ajustado al 10%. 

• Cocción con sonda al corazón y función Delta T 

• Sonda al corazón MULTI.Point con 4 puntos de medición 

• Sonda al corazón SOUS-VIDE con 2 puntos de medición (accesorio opcional) 

Características de cocciones avanzadas y automáticas Unox Intelligent Performance 

• ADAPTIVE.Cooking™: regula automáticamente los parámetros de cocción para garantizar resultados que se pueden repetir 

• CLIMALUX™: control total de la humedad en la cámara de cocción 

• SMART.Preheating: ajusta automáticamente la temperatura y la duración del precalentamiento 

• AUTO.Soft: gestiona la salida térmica para hacerla más delicada 

• SENSE.Klean: calcula el grado de suciedad del horno y sugiere el ciclo de lavado automático adecuado. 

Unox Intensive Cooking 

• DRY.Maxi™: extrae rápidamente la humedad de la cámara de cocción. 

• STEAM.Maxi™: produce vapor saturado 

• AIR.Maxi™: gestiona la inversión de marcha automática y la función pulsada de los ventiladores 

• PRESSURE.Steam: aumenta la saturación de vapor y la temperatura